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Estrattore di succo ricette

L’estrattore di succo a freddo è un apparecchio in continua evoluzione che ti permetterà di sbizzarrirti con la fantasia per realizzare dai succhi alle zuppe fredde, dai pesti alle salse, dalle marmellate ai sorbetti, dai gelati al latte vegetale. Potrai utilizzare qualsiasi tipo di frutta e verdura ma se acquisterai quella biologica ti accorgerai della differenza, in quanto viene coltivata in modo naturale senza l’utilizzo di sostanze chimiche.

Ricettario estrattore di succo a freddo

Qui di seguito troverai solo alcune delle centinaia di ricette che si possono realizzare con questo elettrodomestico, ricette genuine che recheranno una serie di benefici per il corpo umano. A te, dunque, il piacere di gustarle.

Succhi di frutta e verdure

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Vi presentiamo alcune ricette da preparare utilizzando frutta e verdura, possibilmente di stagione, che consentono di esaltare al meglio la qualità dei prodotti e ottenere notevoli benefici per il nostro organismo. Ogni periodo dell’anno è fruttifero per la raccolta di buoni ortaggi e tanta bella frutta. Se conosci qualche ricetta che non è presente nel nostro sito e vuoi condividerla con noi, inviacela subito!

Succo di pompelmo, menta e cetrioli

Dosi ingredienti per 4 persone

  • Un pompelmo
  • Due cetrioli
  • Dieci foglie di menta

Preparazione: Lava la frutta e la verdura sotto l’acqua corrente per eliminare i residui di terra ed inseriscila nell’estrattore di succo a freddo. Otterrai un succo profumato che può essere bevuto a temperatura ambiente o rinfrescato con un cubetto di ghiaccio.

Benefici: I cetrioli e i pompelmi sono due alimenti che abbinati tra loro potenziano il potere drenante.

Succo ACE

Dosi per 2 persone

  • Quattro arance
  • Due Limoni
  • Quattro carote
  • Un pezzettino di zenzero ( se ti piace )

Preparazione: Eliminare la buccia dalle arance e dai limoni, pelare le carote e successivamente tagliare il tutto a piccoli tocchi.

Benefici: Nel succo ACE fatto in casa sono presenti tantissime vitamine, in particolare la A, la C e la E.

Succo di spinaci, sedano, cetrioli e mele

Dosi ingredienti  per 4 persone

  • Due mele
  • Due ciuffi di spinaci
  • Due gambi di sedano
  • Due cetrioli con la buccia

Preparazione: Lava la frutta e la verdura, tagliala a pezzi ed introduci gli ingredienti nell’apparecchio. Il succo ottenuto può essere consumato all’istante o riposto in frigo in un vasetto di vetro ermetico per 48 ore max.

Benefici: Questo succo se bevuto al mattino al digiuno ha un effetto depurativo e aiuta coloro che soffrono di intestino pigro.

Succo di anguria e cetrioli

Dosi per 4 persone

  • Otto cetrioli medi
  • 800 grammi di anguria pulita
  • Due limoni
  • Quattro gambi di sedano.

Preparazione: Per questa ricetta lava e taglia tutti gli ingredienti a pezzetti, poi inseriscili nell’estrattore a freddo. Raccogli il succo in un vasetto di vetro se vuoi conservarlo in frigo.

Benefici: L’anguria e il cetriolo abbinati tra loro creano un succo rinfrescante dagli effetti drenanti.

Succo di melograno e mele

Ingredienti per 4 persone

  • Quattro mele
  • Quattro melograni
  • Due centimetri di radice di zenzero
  • Due carote

Preparazione: Sgrana i melograni, sciacqua e taglia a pezzi le mele e le carote. Introduci gli ingredienti nell’apparecchio ed estrai il succo.

Benefici: Il succo di melograno è ricco di vitamine, rinforza il sistema immunitario e rallenta l’invecchiamento cellulare.

Succo di bietole e mele verdi

Dosi per 4 persone

  • Otto mele
  • Quattro foglie di bietola
  • Quattro cetrioli
  • Otto foglie di lattuga
  • Due limoni
  • Qualche fogliolina di prezzemolo
  • Due centimetri di radice di zenzero

Preparazione: Lava sotto l’acqua corrente tutti gli ingredienti. Taglia a pezzi le mele e i cetrioli senza togliere le bucce ed inseriscili nell’estrattore di succo alternando con le foglie, infine aggiungi il limone dopo aver tolto la buccia. Nel succo aggiungi il prezzemolo tritato e servilo a temperatura ambiente.

Benefici: Il succo è l’ideale per chi segue una dieta dimagrante, è poco calorico, facilita la digestione e combatte la stitichezza.

Succo di cavolfiore e carote

Dosi per quattro persone

  • Un cavolfiore
  • Quattro carote

Preparazione: Lava le carote ed elimina la buccia. Sciacqua il cavolo in abbondante acqua. Taglia tutto a pezzi ed inseriscili nel dispositivo. Ti consigliamo di berlo freddo, magari aggiungendo un cubetto di ghiaccio per diluirlo un po’.

Benefici: Se soffri di reflusso gastroesofageo prendine un bicchiere al digiuno ogni mattina e ti aiuterà nella digestione.

Succo di finocchio e pere

Dosi per 4 persone

  • Due finocchi
  • Venti foglie di menta
  • Otto pere dure

Preparazione: Lava e taglia a pezzi i finocchi; sbuccia le pere e togli i semi; lava la menta e tritala finemente. Inserisci tutto nell’estrattore e servilo a temperatura ambiente o conservalo in una bottiglia di vetro in frigo per 24-48 ore.

Benefici: Se hai bisogno di depurare il tuo organismo questo succo ti aiuterà ad eliminare le scorie e a migliorare la digestione.

Succo di pomodori e cetrioli

Dosi per quattro persone

  • Dodici pomodori maturi
  • Venti foglie di basilico
  • Quattro cetrioli piccoli
  • Pepe a piacimento

Preparazione: Lava i pomodori e i cetrioli, tagliali a pezzi ed inseriscili nell’apparecchio, aggiungi il basilico tritato finemente e per ultimo il pepe a seconda dei gusti. Servilo freddo come spuntino pomeridiano.

Benefici: Il succo ottenuto sarà un toccasana per aiutarti a superare momenti di stanchezza fisica e mentale, inoltre è un ottimo rilassante naturale.

Succo tropicale

Dosi e ingredienti per 4 persone

  • 400 grammi di arance
  • 200 grammi di ananas
  • 200 grammi di ciliegie
  • 200 grammi di mango
  • 200 grammi di pere
  • 200 grammi di fragole
  • Un limone
  • Due cucchiai di miele

Preparazione: Questa ricetta richiede più tempo per realizzarla in quanto devi lavare tutta la frutta; sbucciare le arance e le pere; togliere il picciolo alle fragole e i noccioli alle ciliegie e al mango. Fatto ciò taglia tutto a pezzi piccoli ed introducili un po’alla volta nell’estrattore di succo a freddo. Nel succo ottenuto aggiungi il miele, mescola e servilo con il ghiaccio.

Benefici: Ottimo nelle serate estive, dissetante e ricco di vitamine, con un elevato potere diuretico.

Succo di pesche

Dosi e ingredienti per 4 persone

  • Sedici pesche

Preparazione: Lava bene le pesche sotto l’acqua, tagliale a pezzi, eliminando i noccioli, ed inseriscili nell’estrattore a freddo. Per rendere il succo meno denso potrai aggiungere un po’ di acqua, o qualche cucchiaio di yogurt magro.

Benefici: Otterrai un succo profumato, ricco di vitamine e proteine. Te lo consigliamo soprattutto per i bambini che non amano la frutta.

Le zuppe

Zuppa di asparagi e avocado

Dosi ingredienti per 4 persone

  • Due avocadi
  • Due spicchi di aglio
  • 700 grammi di asparagi
  • Due pizzichi di sale o di pepe nero macinato

Preparazione: Dopo aver lavato tutti gli alimenti previsti procedete con l’estrazione. Raccogliere il composto in una zuppiera e aggiungete il sale o il pepe a piacimento. La zuppa va conservata in frigo e consumata fredda.

Benefici: Questa zuppa è l’ideale per chi segue una dieta dimagrante in quanto è ricca di vitamine ( A, C ed E ) e sali minerali ( potassio, cromo, magnesio, calcio, fosforo ), dunque l’ideale per fare il pieno di energia con poche calorie, prendersi cura della pelle, dei capelli e delle unghie e favorire l’eliminazione delle tossine attraverso la diuresi.

Zuppa di carote, pomodori e zenzero

Dosi ingredienti per 4 persone

  • Dieci carote
  • Sei pomodori
  • Due radici di zenzero
  • Due limoni
  • 250 ml di acqua
  • 350 grammi di anacardi
  • 20 grammi di curry
  • Due pizzichi di sale

Preparazione: Inserire nell’estrattore di succo tutti gli ingredienti dopo averli lavati, puliti e tagliati. Aggiungere l’acqua e il curry. Versare il composto in un contenitore di vetro, salarlo secondo i tuoi gusti e metterlo in frigo per consumarlo freddo, accompagnato da due crostini.

Benefici: Questa zuppa è un concentrato di benefici perchè è realizzata con prodotti essenziali per il benessere del l’organismo, ad esempio le carote contengono il beta-carotene che migliora la vista e protegge le vie respiratorie dalle infezioni; lo zenzero e il limone favoriscono la diuresi e riattivano il metabolismo ( essenziale per chi è in sovrappeso ); gli anacardi aiutano a regolarizzare la pressione arteriosa ( specie se è bassa ) e hanno un potere antinfiammatorio che contrasta i dolori muscolari e ossei.

Latte vegetale

Latte di mandorla

Ingredienti per 4 persone

  • 300 grammi di mandorle sgusciate crude, con buccia
  • 1,5 litri di acqua tiepida

Preparazione:

Metti a macerare le mandorle per 12 ore ricoprendole di acqua. Trascorso il tempo, aiutandoti con un mestolo, inserisci nell’estrattore le mandorle con l’acqua. Raccogli il latte in una bottiglia di vetro e conservalo nel frigorifero. Gli scarti possono essere riutilizzati o per preparare dei dolci oppure aggiungendo acqua ( quanto basta per inumidirlo ) puoi ripassarlo nell’apparecchio e ricavare ancora del latte di mandorla.

Benefici: Le mandorle contengono sali minerali ( ferro, selenio, calcio, potassio, zinco ), vitamine ( A, B1, B2, B3, B5, B6, E ) e proteine. Un bicchiere di latte di mandorla è l’ideale per uno spuntino o dopo un allenamento in quanto fornisce un carico energetico immediato, inoltre riduce il colesterolo cattivo nel sangue e regola la pressione sanguigna.

Latte di soia

Dosi per 4 persone

  • Due litri di acqua
  • 200 grammi di soia secca
  • Due grammi di sale fino

Preparazione: Accendi il forno a 150°C e fai cuocere la soia per 10 minuti. Raccoglia  e mettila in una ciotola; aggiungi il sale e ricoprila di acqua. Lasciala a bagno per 8-12 ore affinchè si ridrati, dopodiché scola il tutto per eliminare l’acqua restante ed estrai la soia.

Aiutandoti con un mestolo inserisci nell’estrattore di succo la soia e aggiungi l’acqua prevista nella ricetta ma fai attenzione perchè se la soia è molto umida rischierai di annacquare il latte. Conclusa l’operazione versalo in una bottiglia di vetro e conservalo in frigo.

Consigli: Se vuoi far bere il latte di soia ai bambini puoi aromatizzarlo con del cacao in polvere, o con dell’orzo solubile, o aggiungendo nel bicchiere uno o due cucchiai di succo di frutta ( fragola, ciliegie, frutti di bosco )

Benefici: Il latte di soia è consigliato a tutti coloro che sono intolleranti al lattosio o sono affetti da celiachia. È un prodotto ricco di vitamine ( A, B, E ), proteine vegetali, fibre ed amminoacidi; ha pochi grassi saturi ed è privo di colesterolo cattivo, per questo è l’ideale per coloro che devono regolarizzare i valori del colesterolo o devono seguire un particolare regime alimentare a basso contenuto calorico.

Gelati

Gelato alla fragola

Ingredienti ricetta per 4 persone:

  • 600 ml di succo di fragole
  • Sei cucchiai di latte condensato
  • Due tuorli di uovo
  • 200 ml di panna
  • Dieci cucchiai di latte scremato in polvere

Preparazione: Se hai nel frigo circa 600 ml di succo di fragole ( o di qualsiasi altro frutto ) potrai realizzare un gelato squisito. In una terrina mescola il latte in polvere con il latte condensato, aggiungi i tuorli e il succo di fragole. Metti il composto sul fuoco a fiamma bassa e mescola sino a portarlo ad ebollizione.

Spegni e lascia raffreddare la crema ottenuta, dopodichè montala con una frusta per addensarla. Fatto ciò versa in un contenitore e riponila nel freezer per tre o quattro ore, mescolando ogni 50 – 60 minuti per ottenere un gelato più soffice.

Benefici: Le fragole sono composte dal 90% di acqua e sono ricche di vitamine ( A, B, C ) e sali minerali ( fosforo, potassio, iodio, calcio, magnesio ). Questo frutto è ideale per chi ha bisogno di attivare il metabolismo dei grassi e per chi soffre di stipsi, inoltre grazie alla presenza della vitamina C rinforza il sistema immunitario.

Ghiaccioli all'arancia

Dosi ingredienti per 4 persone

  • Due limoni
  • Sei otto arance
  • Due cucchiai di miele

Preparazione: Lava gli agrumi, sbucciali ed inseriscili nell’estrattore a freddo. Aggiungi al succo ottenuto il miele per dolcificarlo e mescola. Fatto ciò prendi le formine dei ghiaccioli versa il liquido all’interno e riponi nel congelatore per sei ore. Questo procedimento vale per qualsiasi tipo di frutta.

Benefici: Il ghiacciolo all’arancia è ricco di vitamina C ideale per rinforzare il sistema immunitario, rallenta il processo di invecchiamento cellulare e, grazie alla presenza delle fibre, aiuta a purificare gli intestini.

Marmellate

Marmellata all'uva

Dosi  per 4 persone

  • 400 grammi di uva
  • 200 grammi di zucchero

Preparazione ricetta: Dopo aver ottenuto il succo di uva prendi gli scarti e conserva il liquido nel frigorifero che potrai bere in un secondo momento. Ora allo scarto aggiungi zucchero e versa il tutto in una pentola. Metti il composto sul fuoco a fiamma bassa e mescola sino a portare ad ebollizione. Per vedere se la marmellata è pronta prova a gettare una goccia in acqua fredda, se rimane intatta allora è pronta.

Se vuoi conservarla nella dispensa dovrai prima sterilizzare per bene dei vasetti in acqua bollente ( all’incirca per qualche minuto ); una volta scolati potrai riempirli con la marmellata ancora calda. Per ultimo chiudi ermeticamente i vasetti e mettili in acqua bollente per trenta minuti in modo da effettuare la pastorizzazione.

Con questa ricetta potrai fare qualsiasi tipo di marmellata, ti basterà solo sostituire la frutta. Per conoscere bene il processo di sterilizzazione ti consigliamo di dare uno sguardo a qualche articolo dettagliato scritto da esperti del settore.

Benefici: La marmellata di uva è ricca di vitamine ( A, B, C, E ) e sali minerali ( zinco, rame, ferro, calcio e fosforo ) e dona diversi benefici al corpo umano, ad esempio è ottima per mantenere la pelle giovane ed elastica, rafforza le difese immunitarie, infine è considerata una fonte di energia per combattere la stanchezza muscolare. 


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